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Chez Maï

Restaurant vietnamien : tradition, gourmandise et santé !

Menu

Entrées

Vapeur

  1. Ha CaoBouchées aux crevettes et au porc (5€)
  2. Fan CaoCroissants aux crevettes et au porc (5€)
  3. Xiu MaiRaviolis aux crevettes et au porc (5€)
  4. Assortiment vapeurha cao, fan cao et ciu mai (7€)

Hors d’œuvre

  1.  Rouleau de printemps (4,5€)
  2. Raviolis frits (4,5€)
  3. Samoussas (4,5€)
  4. Nems au porc ou au poulet (5€)
  5. Beignets de crevettes (5,5€)
  6. Bành cuơn – spécialité vapeur de porc au soja (7€)
  7. Éventail de délicesnems, samoussas, beignets de crevettes et papillote frite (7€)

Salade

  1. Goí gàsalade au poulet et aux légumes (7,5€)
  2. Bò taí chanhsalade de boeuf mariné au citron (8,5€)
  3. Gỏi tôm cam – Salade crevettes et orange (8,5€)

Soupes et vermicelles

  1. Mièn cuasoupe aux vermicelles de fécule et au crabe (7€)
  2. Súpsoupe aux asperges, vermicelles, crabe et œuf (7€)
  3. Mì xà xiúsoupe aux nouilles de blé, porc laqué maison et crevettes (7€)
  4. Phớsoupe aux pâtes de riz et au bœuf (7€)
  5. Hủ tiúsoupe aux pâtes de riz, porc laqué maison, crevettes et soja (7€)
  6. Hoành thánhsoupe aux raviolis, porc laqué maison et crevettes (7€)
  7. Hoành thánh mìsoupe aux raviolis, crevettes et nouilles de blé (7,5€)
  8. Bò búnsalade, vermicelles de riz, nem, bœuf sauté à la citronnelle, légumes croquants et cacahuètes (8€)

Plats de résistance et formules

Plats classiques

  1. Bœuf – à la sauce Sate ou aux pousses de bambou et champignons noirs ou sauté au basilic ou au gingembre (8,5€)
  2. Poulet – à la citronnelle ou au curry ou au caramel ou à la sauce piquante ou aux pousses de bambou et champignons noirs (8,5€)
  3. Porc – au caramel (8,5€)
  4. Canard – au basilic ou laqué ou à la sauce piquante (8,5€)
  5. Crevettes – à la sauce piquante ou aux champignons parfumés ou à la sauce aigre-douce (8,5€)
  6. Queue de lotte – à la sauce piquante ou au gingembre (8,5€)
  7. Calamars – à la sauce piquante ou au curry (8,5€)

Sichap sur plaque – de boeuf ou de porc ou de calamars ou de canard ou de poulet (supplément de 1)

Accompagnement (supplément)

Riz nature (2,5€)
Riz cantonais (4€)
Nouilles de blé sautées (4€)
Shop Shuey – poêlée de légumes (4€)

Quelques notes : La Sauce Sate est élaborée à partir d’un condiment se présentant sous la forme de poudre composée de piments, de tomates, d’oignons, de crevettes et de cacahuètes. Le tofu est issu du lait de soja. Le sichap est une sauce à base de haricots noirs ; les mets sichap sont exclusivement servis sur plaque brûlante. La sauce piquante contient du lait.

Formule « Entrée + Plat » (13€)


Formule « Entrée + Plat + Dessert » (15€)



Entrée au choix

Nems ou Raviolis frits ou Salade de soja, surimi et crevettes ou Hu tiú, soupe aux pâtes de riz, porc laqué maison, crevettes et soja.

Plat aux choix

Accompagné de riz nature à volonté, de riz cantonais, nouilles de blé sautées et Shop Shuey.

Bœuf au gingembre ou Bœuf à la sauce Sate ou Poulet aux pousses de bambou et aux champignons noirs ou Poulet à la citronnelle ou Crevettes à la sauce piquante ou Porc au caramel ou Calamars au curry.

Dessert aux choix

Lychees au sirop ou Ananas au sirop ou Nougatines au sésame ou Gingembre confit ou Deux boules de glace et leur nuage de chantilly.

Parfums des glaces : fraise, vanille, marron, café, chocolat, rhum-raisins, menthe-chocolat, fruit de la passion, citron vert, mangue, noix de coco, framboise, poire.

 

 

Spécialités

  1. Mì xào chay – nouilles de blé sautées végétariennes (11€)
  2. Mì xào – nouilles de blé sautées au boeuf, crevettes, calamars et légumes (11€)
  3. Hủ tiú xào – pâtes de riz sautées au porc, crevettes, calamars, légumes et oeuf (11€)
  4. Bánh xèo – crêpe croustillante au porc, crevettes, soja et carottes (11€)
  5. Bánh khọt – galettes aux crevettes, haricots mungo, lait de coco et ciboulette (11€)
  6. Marmite aux huit trésors – bouillon, poulet, calamars, crevettes, tofu et légumes (11€)
  7. Tôm rang muối – crevettes poêlées au sel, et riz nature (12€)
  8. Tôm lụi – brochettes grillées de crevettes, vermicelles et salade menthe (12€)
  9. Bò lụi lá lốt – brochettes de boeuf grillé à la feuille de Lot, vermicelles et salade menthe (12€)
  10. Canh chua tôm – soupe au tamarin, ananas, tomates, sojas et crevettes (12€)

Desserts

Tradition

  1. Gingembre confit (3,5€)
  2. Nougatine au sésame (3,5€)
  3. Coupe de lychees ou d’ananas (3,5€)
  4. Perles de coco (4€)
  5. Chè – haricots mungo, fruit Jackier, cœur de palmier, lait coco (4,5€)
  6. Beignets de banane ou d’ananas (4,5€)
  7. Beignet flambé – banane ou ananas, au Grand Marnier (6,5€)
  8. Mangue fraîche – selon arrivage (6€)

Glaces et sorbets

  1. Une boules de glace (2,5€)
  2. Deux boules de glace (3,5€)
  3. Trois boules de glace (4,5€)

Parfums des glaces : fraise, vanille, café, chocolat, menthe chocolat, passion, citron vert, mangue, noix de coco, framboise

Coupes glacées

  1. Fruits givrés – noix de coco, citron ou orange (5€)
  2. Mystère – meringue enrobée de glace vanille et de cacahuètes (5€)
  3. Dame blanche – glace vanille, coulis chocolat et chantilly (6€)
  4. Chocolat liégeois – glaces chocolat et vanille, coulis chocolat et chantilly (6€)
  5. Café liégeois – glaces café et vanille, coulis chocolat et chantilly (6€)
  6. Tropicana – glaces mangue, noix de coco, coulis fruits rouges et chantilly (6€)
  7. Mer rouge – glace à la fraise et à la framboise et leur nuage de chantilly (6€)

 

Boissons (p.1/2)

Apéritifs

Pastis 51 (4€)
Ricard (4€)
Martini rouge ou blanc (4€)
Porto (4€)
Cocktail maison (4€)

Bières

Saïgon – bière vietnamienne (4€)
Tsingtao – bière chinoise (4€)
Singha – bière thaïlandaise (4€)

Sans alcool

Coca Cola 33cl (3,5€)
Jus de fruits – ananas, abricots, lychees (3,5€)
Badoit 50cl (3,5€)

Boissons chaudes

Café ou décaféiné (2€)
Thé au jasmin (2,5€)

Digestifs

Sake – alcool de riz (2,5€)
Whisky – J and B (5€)

Boisson (p.2/2)

Vins de table au pichet

Blanc – 12,5cl (3€) | 25cl (5€) | 50cl (7€)
Rosé – 12,5cl (3€) | 25cl (5€) | 50cl (7€)
Rouge – 12,5cl (3€) | 25cl (5€) | 50cl (7€)

Vins rosés à la bouteille

Listel – 37,5cl (11€) | 75cl (13€)
Côtes de Provence – 37,5cl (11€) | 75cl (14€)
Tavel – 37,5cl (14€) | 75cl (23€)
Bandol – 37,5cl (16€) | 75cl (26€)

Vins rouges à la bouteille

Costières de Nîmes – 75cl (12€)
Côtes du Rhône – 37,5cl (11€) | 75cl (14€)
Bordeaux – 37,5cl (11€) | 75cl (15€)
Bourgogne – 75cl (16€)
Saint-Joseph – 37,5cl (13€) | 75cl (23€)

Un petit mot sur le resto.

Tan est le jeune repreneur du restaurant « Chez Maï ». Tout en préservant l’exigence apportée à la qualité de la cuisine, ce dernier a pour objectif d’apporter son savoir faire en misant sur la santé. Conscient des bienfaits qu’apporte naturellement les plats Vietnamiens par rapport aux épices et aux plantes, Tan combinera arômes, saveurs, gourmandise et santé.

Un système de livraison est également en cours de création.

Envie de participer aux ateliers ? C’est ici !

Pour animer l’endroit, certaines journées pourraient être attribuées à la réalisation de petits ateliers. Comme par exemple : « comment fabriquer son rouleau de printemps comme un chef ? »

Durant ces ateliers, le matériel vous sera fournit, et vous pourrez même repartir avec pour des prix très spéciaux.

Quelques-uns de nos avis Google

« L’un des meilleurs restaurent Vietnamien avec le do Pho de la rue Nicolas chorier. Le patron est sympathique et la nourriture est vraiment de très bonne qualité. Je vous recommande pour les amateurs de bobun, Pho… Plein de bonne choses.« 

Laurent Karamitros

« Fait maison,
à tous ceux qui pense qu’on mange mieux dans un resto buffet… Celui-ci vous fera changer d’avis
Et en plus, le menu a un prix très abordable.
« 

Pascal Martin

Réservation par téléphone :

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Ouvert tous les jours

de 12h à 14h et de 19h à 22h